Insalata russa. Ingr. Patate, piselli, carote, maionese, aromi, uovo sodo, cetriolo sott'aceto per decorare. porzioni 8/10 ( 1 kg)
Antipasti: Tartare di pesce spada mediterranea (6porz)
€30.00
Vassoio con Tartare di pesce spada alla mediterranea:
pesce spada, pomodori, scalogno, prezzemolo, basilico, capperi, maggiorana, menta, olio extra vergine di oliva, limone, sale, pepe(6 porzioni)
Antipasti: Involtini di salmone affumicato con formaggi (5 porz)
€20.00
5 porzioni
Salmone affumicato, mix di formaggio spalmabile e erbe aromatiche.
Antipasti: Capasanta al gratin
€5.00
Capasanta al gratin.
Capasanta, pane grattato, prezzemolo, maggiorana, timo , scorza di limone, sale, pepe.
al pezzo.
Antipasti: Cozze gratinate (6 porz)
€25.00
Cozze gratinate
6 porzioni
teglia con 30 cozze gratinate
Cozze, pane grattato, aglio, prezzemolo, capperi, olio evo, sale, pepe,
Antipasti: Insalata di mare (6 porz)
€42.00
6 porzioni
Teglia con insalata di mare in guazzetto.
Mix di molluschi e crostacei come cozze, vongole, gamberi,calamari, seppie, moscardini, totani, scampi e gamberetti, olio extra vergine di oliva, prezzemolo, aglio, carote, capperi, pomodorini, sale e pepe,
peso circa 700 gr (€ 60,00 al kg)
Antipasti: Gamberi in salsa cocktail (6porz)
€36.00
Gamberi in salsa cocktail
Vaschetta con insalata lattuga, gamberi, gamberoni, salsa rosa (maionese, salsa ketchup, salsa worcester, brandy. da porzionare.
6 porzioni
Antipasti: Medaglioni di polenta con cotechino e lenticchie
€15.00
Medaglioni di polenta con cotechino e lenticchie
Vaschetta con sei medaglioni di polenta e cotechino con contorno di lenticchie.
Polenta, cotechino, lenticchie, carote, cipolla, sale pepe.
6 porzioni.
Antipasti. Mini quiches di verdure
€29.00
Piccole tortine di verdure miste:
cipolle, finocchio, zucca, zucchine
peso circa 1 kg (€ 29,00 al kg)
Pasta sfoglia, verdure saltate con cipolla, uova, parmigiano, olio di mais, sale, pepe.
Le verdure possono variare a seconda della stagione.
Cipolle di Tropea, ricotta, uova, parmigiano, formaggio fuso, olio di oliva con aggiunta di olio di semi di mais, sale, pepe, in pasta brisée (acqua, farina, sale, olio) Peso circa 1 Kg. prezzo al Kg. € 22,00
Frittata al forno di zucchine
€20.00
Frittata al forno di zucchine. Zucchine, cipolle, latte, uova, Parmigiano, formaggio fuso, olio di semi di mais, sale, pepe. Peso circa: 1 kg.
Torta di porri
€22.00
Torta di porri
Porri, ricotta, uova, parmigiano, formaggio fuso, olio di oliva con aggiunta di olio di semi di mais, sale, pepe, in pasta sfoglia.
peso circa 1 Kg.
prezzo al Kg. € 22,00
Torta di zucca
€22.00
Torta di zucca Zucca, soffritto di cipolla, uova, ricotta, parmigiano, olio di oliva con aggiunta di olio di semi di mais, sale, pepe, in pasta brisée. (acqua, farina, sale, olio).
peso circa 1 Kg prezzo al Kg. € 22,00
STRUDEL SALATO DI VERDURE
€20.00
Strudel salato:
pasta sfoglia, verdure miste: fagiolini, carote, zucchine, peperoni, melanzane, piselli ecc.) uova, parmigiano, olio di semi di mais, maggiorana, sale, pepe. (semi di girasole)
peso circa 1 kg.
prezzo al Kg. € 20,00
completo di pane e posate.
lo strudel viene confezionato in contenitore adatto al microonde.
Torta di cipolle
€22.00
Torta di cipolle Cipolle, ricotta, parmigiano, olio di oliva, sale, pepe. Pasta: acqua, farina, sale, olio. peso crica 1 Kg. 8/10 porzioni
Torta di riso alla genovese
€16.90
Torta di riso Ingr: pasta sfoglia, riso, latte, olio di semi di mais, parmigiano, formaggio fuso, uova, besciamella, noce moscata, sale, pepe. peso circa 1 kg 8/10 porzioni
Pasqualina di bietole (media)
€15.00
Torta pasqualina di bietole
Bietole, cipolle, uova, ricotta, parmigiano, olio extra vergine di oliva, sale, pepe.
per la pasta: acqua, farina, olio, sale.
(media) 4/6 porzioni 600 g circa
prezzo al kg. € 25,00
Pasqualina di carciofi (media)
€16.50
Torta pasqualina di carciofi.
ingr: Carciofi, cipolla, olio di semi di mais, uova, ricotta, parmigiano, pane, latte, olio evo, sale, pepe.
Per la pasta: farina, acqua, sale, olio
Piccola: 4/6 porzioni (600 gr circa)
prezzo al kg. € 27,50
Pasqualina di carciofi (piccola)
€6.90
Torta pasqualina di carciofi.
ingr: Carciofi, cipolla, olio di semi di mais, uova, ricotta, parmigiano, pane, latte, olio evo, sale, pepe.
Per la pasta: farina, acqua, sale, olio
Piccola: 2 porzioni (250 gr circa)
prezzo al kg. € 27,50
Pasqualina di carciofi (grande)
€36.00
Torta pasqualina di carciofi.
ingr: Carciofi, cipolla, olio di semi di mais, uova, ricotta, parmigiano, pane, latte, olio evo, sale, pepe.